鸭脯肉海苔饭团
鸭脯肉海苔饭团的简介：
家里有时候会剩饭剩菜，处理这些剩食，自然会想到饭团和寿司。这道食物所用食材鸭脯肉、米饭和即食海苔皆为剩食，鸭脯肉是红烧鸭剩料、米饭也是剩饭，海苔也是制作寿司时剩下的。鸭肉清热凉血，是美容健身的荤食；海苔也营养丰富，增强免疫力。即食海苔带有海盐那种海鲜咸，鸭肉经过红烧处理，也美味爆汁，米饭平淡却清口，无需其他多余调料，适合春夏渐热的清食、平气、静心。注：皮肤过敏症患者在病发时不可食用海苔。
鸭脯肉海苔饭团的用料：
| 红烧鸭脯肉 | 适量 |
| 即食海苔 | 适量 |
| 熟米饭 | 适量 |
教您鸭脯肉海苔饭团的家常做法，怎么做鸭脯肉海苔饭团好吃
即食海苔放入烤箱或微波炉中，烤制一下，使其焦脆。
将焦脆的海苔弄成碎末撒入温热的米饭中，搅拌均匀。
手用水沾湿，放一点米饭（温热）在手上摊开，放入一小块鸭脯肉。
包起来，捏成三角饭团，攥紧。
心食神小贴士：
一、米饭需温热状态。二、米饭太干的话，加热时加水重制下。或者在搅合米饭与海苔时加入些淡口酱油。
三、鸭肉可以用其他食材代替，包裹时必须是熟食。
四、因海苔和红烧鸭肉都带有咸味，所以在搅拌米饭时无需再加盐。
口味偏重者，可根据个人口味调配。
五、皮肤过敏症患者在病发时不可食用海苔。
六、北方大米、珍珠米脂肪含量高，比较粘，适合拿来直接做寿司和饭团。
南方那种长细的大米、江米、粳米脂肪含量低，不够粘，做饭团用的话，煮至时在大米里可加点糯米，以10:1的比例。
