豆豉排骨饭
豆豉排骨饭的简介：
每次做豆豉蒸排骨，就会惦记排骨饭，家人如此我也是；不仅是饭菜一锅焖省事，实在是好吃挡不住；虽然一再加量，可还是觉得不够吃。
豆豉排骨饭的用料：
| 肋排 | 按需 |
| 豆豉 | 1大勺 |
| 大米 | 按需 |
| 米酒 | 1勺 |
| 白糖 | 1/2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 蒜瓣 | 1个 |
教您豆豉排骨饭的家常做法，怎么做豆豉排骨饭好吃
肋排用清水浸泡1小时去血腥，然后洗净擦干水分放入容器里，加少许白糖腌制一会儿；
将豆豉和蒜瓣切碎后爆香，调入米酒、盐、生抽和白糖炒匀，盛出冷却，与排骨拌匀放置冰箱吃味几小时；
取出腌制好的排骨，加入干淀粉抓匀后，淋上一勺食用油，使排骨犹如上浆一样裹匀；
把大米淘洗干净放入电饭锅中，加水量与平时煮饭相同，拌入腌好的排骨，按煮饭程序至完成，吃时撒上葱花或尖椒圈均可。
