豆渣玫瑰馒头
豆渣玫瑰馒头的简介：
这个方子的用量可以做6至8个玫瑰馒头，想早上能够吃到这个早餐可以做好以后把馒头放入冰箱冷冻保存，要吃的时候拿出来蒸一蒸，再配上酱油煎藕片和黑豆浆就成了一道营养丰富的早餐了~
豆渣玫瑰馒头的用料：
| 面粉 | 200g |
| 水 | 40g |
| 酵母 | 2g |
| 白砂糖 | 20g |
| 豆渣 | 100g |
教您豆渣玫瑰馒头的家常做法，怎么做豆渣玫瑰馒头好吃
把酵母、白砂糖和温水混合在一起，慢慢加入豆渣和面粉中，边加入边揉，揉至面光、盆光、手光的状态
盖上保鲜膜室温发酵至两倍大后取出
在台面上撒上一些面粉，揉到面团把气排出、表面光滑
把面团搓成长条形后切成大小均匀的小面团，擀成圆片
如图叠成6片，用筷子压出一道压痕，使每片图片粘结在一起，另外搓一根小面团条做花蕊
把花蕊放在第一片圆片上，向上卷，卷好后稍稍把中间捏紧
刀抹上少许面粉，把面团从中间切开，静置醒发15分钟
把面团放入蒸笼里大火蒸15分钟，关火后过三分钟再揭开盖子取出
心食神小贴士：
一、发酵好的面团要揉到气体全部排出，蒸出来的馒头表面才会光滑二、豆渣有湿度，所以水的量要根据个人情况增减
三、关火后不能马上开盖，不然馒头表面容易塌下，影响口感和美观
四、放入蒸笼里每个馒头面团要隔开一段距离，蒸的时候馒头会膨胀
