干酵母加30度左右的水，搅拌开，放3分钟左右

面粉加酵母水，水揉成光滑的面团后，盖湿布子，发酵1小时候

发酵中间，讲卤肉豆腐干，泡好的香菇木耳小葱切丁

将切成丁的馅料放盐，酱油，香油，有卤肉汁的话加一勺汁拌匀，注意咸淡

将已经发好的面再次加面粉和匀，放15分钟排气

排好气后，将面揉成长条，切成需要的大小，擀皮，放陷，包

包好后，放在蒸笼里，静置十五分钟二次发酵

冷水起蒸，十五到二十分钟后，开吃