老干妈香肠黑米焖饭
老干妈香肠黑米焖饭的简介：
这个饭其实是在我把家里仅剩的一点食材都找出来后，实在不知可以吃什么的情况下自己瞎捣鼓出来的。结果发现竟然还挺好吃的。首先请不要嫌弃它！这货虽然看起来像是黑暗料理，但是味道嘛，你吃了就知道啦！黑米的营养价值比大米要高得多。黑米属于糯米类，其含有丰富的花青素，可以抗衰老逆生长，并且它还有滋阴补肾、益气补血的功效哦！
老干妈香肠黑米焖饭的用料：
| 黑米 | 一杯 |
| 老干妈豆豉油辣椒(其它酱也行) | 两大匙 |
| 香肠 | 一根 |
| 生抽 | 少量(如香肠太咸可不放) |
教您老干妈香肠黑米焖饭的家常做法，怎么做老干妈香肠黑米焖饭好吃
首先将黑米淘洗干净，放入温水中浸泡至少四小时，条件允许的最好泡一夜。因黑米较硬，直接煮熟不易嚼食消化，并且难以煮熟。
将泡米水和黑米一同倒进电饭锅内。加适量水至没过米面食指第一个关节的高度。(比平时煮米饭水多一点) 注意泡米水可别倒掉哦，你会发现水都变成紫褐色的了，这很正常别担心，这水里面可有好东西呢！对，就是花青素。
将香肠切片，两大匙老干妈(或其它酱)以及少量生抽一同加入电饭锅中。当然你也可以按自己口味加入其它蔬菜，如菌菇类或者菜叶类。
将电饭锅内的米、菜和酱料搅拌均匀后，按下煮饭键。饭煮好自动跳闸后，不要立刻开盖，继续焖十来分钟，口感会更加软糯入味儿。接着香喷喷的黑米焖饭就可以出锅咯。
