扁豆猪肉馅儿饺子
扁豆猪肉馅儿饺子的简介：
对扁豆的热爱真是永无止境的，但在炎热的夏天咕嘟炖总是不太受做饭人的喜爱~简单啊，做馅儿吧~虽然韭菜、茴香都是咱的挚爱，偶尔换换口味也不错啊！强烈推荐这款扁豆猪肉陷儿的饺子，营养，营养，还是营养啊！哈哈哈~
扁豆猪肉馅儿饺子的用料：
| 扁豆 | 一斤 |
| 猪肉馅（3:7） | 半斤 |
| 葱姜末 | 适量 |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 香油 | |
| 葱油 | |
| 十三香 | |
| 老抽 | |
| 生抽 |
教您扁豆猪肉馅儿饺子的家常做法，怎么做扁豆猪肉馅儿饺子好吃
选择较细长的扁豆洗净焯水，水开后放入扁豆，待变色后2分钟左右捞出控干水分。
切成小段。
继续剁碎，但不要太碎，用屉布挤干水分，汤汁儿备用。
肉馅儿用少量的扁豆水搅打上劲儿，加入葱姜末。
待肉馅儿上劲后，与扁豆碎混合一起，加入盐、糖、十三香、生抽、老抽、葱油和香油拌匀。
高筋面粉按照一斤面半斤水的比例和成光滑的面团，盖上盖或者湿布醒1个小时。
面团揉匀，搓条儿，弄成小剂子，擀成饺子皮。
开包。
心食神小贴士：
一、扁豆不要剁的过碎，吃起来没有小的颗粒感不好吃。二、饺子皮也是不错的选择。
三、一次吃不完直接放进冰箱冷冻。
四、葱油没有可以改成其他的熟油，熟油比较香。
