肉酱茄子

肉酱茄子的做法
2014-08-01 发自 心食神 浏览: 标签:

肉酱茄子的简介:

肉肉和酱酱烧出来的茄子,开胃又下饭

肉酱茄子的用料:

茄子一个
五花肉少许
杭椒一根
少许
少许
生抽少许
你爱吃的酱一小勺
五颗

教您肉酱茄子的家常做法,怎么做肉酱茄子好吃

  1. 五花肉切薄片,茄子切成大块立方体,蒜籽剥好拍裂,杭椒切圈待用

  2. 热锅凉油,放五花肉炒至变色,放茄子,杭椒圈,蒜瓣,盐,少许糖,掂锅让所有菜均匀上油,盖好锅盖,中火

  3. 中途打开锅盖掂掂,让菜均匀受热,等茄子边缘焦了些,软了就差不多了,这时候放一勺酱酱,一点生抽,搅合均匀,清水混合淀粉调成水淀粉,浇进锅里,汤收紧了就可以出锅了

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