家常炒茄子
家常炒茄子的用料：
| 圆茄子 | 1个半 |
| 大葱 | |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 八角茴香 | 1粒 |
| 食盐 | |
| 红烧酱油 | 3勺 |
教您家常炒茄子的家常做法，怎么做家常炒茄子好吃
将圆茄子切成方形小块，均匀撒上食盐拌匀后静置，控出茄子中的水份。
切好葱花和蒜末备用。
开火上锅，锅内倒入色拉油，放入八角茴香和葱花煸炒出香味；之后放入控好水份的茄子块翻炒。受热均匀后盖上锅盖焖。
焖茄子的时候不时开盖翻炒。待茄块变软后放入盐，继续翻炒出水份。最后放入红烧酱油翻炒。
出锅前撒入蒜末，翻炒几下后关火出锅。
| 圆茄子 | 1个半 |
| 大葱 | |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 八角茴香 | 1粒 |
| 食盐 | |
| 红烧酱油 | 3勺 |
将圆茄子切成方形小块，均匀撒上食盐拌匀后静置，控出茄子中的水份。
切好葱花和蒜末备用。
开火上锅，锅内倒入色拉油，放入八角茴香和葱花煸炒出香味；之后放入控好水份的茄子块翻炒。受热均匀后盖上锅盖焖。
焖茄子的时候不时开盖翻炒。待茄块变软后放入盐，继续翻炒出水份。最后放入红烧酱油翻炒。
出锅前撒入蒜末，翻炒几下后关火出锅。
