西红柿烧茄子
西红柿烧茄子的简介：
说起茄子，是最平常不过的一种蔬菜，不论怎么做，我家孩子都爱吃。但最爱吃的就是西红柿烧茄子。就是到饭店吃饭，我家孩子也不忘记点这道菜，在家里，那更是隔三差五就得给她做，有这道菜，米饭也能多吃两碗。
西红柿烧茄子的用料：
| 茄子 | 2小根 |
| 西红柿 | 1个 |
| 尖椒 | 1个 |
| 油 | |
| 蒜 | |
| 盐 | |
| 酱油 | |
| 白糖 | |
| 番茄酱 |
教您西红柿烧茄子的家常做法，怎么做西红柿烧茄子好吃
茄子、西红柿、尖椒洗净，沥干水分
茄子去把，切滚刀块，在水里泡5分钟，捞出，沥干水分。西红柿去皮（去皮的方法点这里），切块；尖椒切菱形块；蒜切末；备用
炒锅放油置火上，油五成热时，放茄子，加点盐，煸炒至软，盛出
锅内再少放点油，油6成热，放蒜末爆香，放西红柿，盐，翻炒出番茄素，再放点番茄酱，酱油
放3中的茄子，尖椒块，糖适量，翻炒均匀，即可出锅
