无油抹茶酸奶戚风（两蛋）
无油抹茶酸奶戚风（两蛋）的简介：
做了无油的酸奶戚风，回味无穷，这个就是它的抹茶版，在它的基础上多加了一点抹茶粉～拌蛋糕糊的时候好香，像在搅拌抹茶冰淇淋的感觉，幸福得飞起来了！方子用的6寸活底模具
无油抹茶酸奶戚风（两蛋）的用料：
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 自制酸奶（无糖） | 85克 |
| 柠檬汁（醋） | 几滴 |
教您无油抹茶酸奶戚风（两蛋）的家常做法，怎么做无油抹茶酸奶戚风（两蛋）好吃
首先称取低筋面粉和抹茶粉，然后混合均匀。
鸡蛋分好蛋黄和蛋白，蛋黄加上酸奶，搅拌均匀。
混合好的蛋黄酸奶糊，筛进混合好的低筋粉与抹茶粉，搅拌均匀成为抹茶蛋黄糊。
蛋白放进无油无水的盘中，加入几滴柠檬汁（或醋），打至粗泡后，细砂糖分三次加入到蛋白中打发，打至如图。
蛋白霜分三次加入到抹茶蛋黄糊中，由下往上翻拌。
翻拌好的蛋糕糊呈蓬蓬的状态。
翻拌好的蛋糕糊倒进模具中，震模，震掉大气泡。放进预热好的烤箱中，165度30分钟。（要是想要表面光滑一些，低温延时150度50分钟左右）
烤好的蛋糕立即摔一下模具，快速的散走热气。蛋糕立即倒扣晾凉，完全晾凉后倒扣至彻底冷却。冷却后切块食用。
