木耳泡发切丝，豆腐切成约2×2大小的小块。蒜切蒜蓉，葱切段

烧开一锅水加入一点盐豆腐稍煮后捞出沥水。木耳放进沸水里半分钟左右捞出沥水。猪肉切丝，加入少许盐和淀粉腌好后加入少许生油拌匀。

白糖、醋、生抽、老抽、淀粉加少许盐与三汤匙清水拌匀调成汁。

锅里加油烧热放蒜炒香后加入肉丝翻炒，肉丝炒至变色以后继续炒两分钟，肉丝拨到一边加入木耳翻炒，然后把木耳和肉丝混合。

放豆腐，和木耳肉丝一起略翻炒加入调好的酱汁，翻炒让汁水拌均匀。出锅前加入葱段，和肉丝拌匀再略煮就可。