麦片鸡蛋饼

2014-07-27 发自心食神浏览：标签：饼平底锅煎

麦片鸡蛋饼的用料：

麦片	适量
面粉	适量
鸡蛋	适量
熟玉米粒	适量
小葱碎	适量
盐	适量
胡椒粉	适量

教您麦片鸡蛋饼的家常做法，怎么做麦片鸡蛋饼好吃

将麦片、面粉倒入一个盆中，打入鸡蛋，加适量盐，然后加水，边加水边用打蛋器搅拌，直到成没有颗粒的糊状
倒入玉米粒和小葱碎拌匀成均匀的面糊
将锅烧热，倒少许油，晃匀，用勺子盛一勺面糊倒入锅中，晃成薄片，小火，一面煎定型翻面稍煎另一面即可出锅

心食神小贴士：

一、面糊不要太稀或太稠，以勺子舀起后能顺利流下为合适；
二、只需要在煎第一张时倒少许油，以后再烙时不用再放油，小火慢煎最好；
三、麦片和面粉的比例大致为1比2或1比3即可；
四、玉米粒可以平时多买些鲜玉米煮熟后剥粒放在冰箱里冷冻，炒饭什么的随时取出来都可以用上；
五、没有玉米粒可以不加或换成胡萝卜碎等自己喜欢的青菜碎丁。