香菇焗鸡
香菇焗鸡的简介：
这是一道粤菜，我自创的，味道还行，呵呵。
香菇焗鸡的用料：
| 鸡腿一个 | 适量 |
| 香菇5-6朵 | 适量 |
| 姜一小块 | 适量 |
| 大蒜3瓣 | 适量 |
| 胡椒粉少许，白糖少许，海天特级酱油少许 | 适量 |
| 稻花香米酒少许 | 适量 |
| 盐少许，太太乐鸡精少许 | 适量 |
| 生粉少许 | 适量 |
教您香菇焗鸡的家常做法，怎么做香菇焗鸡好吃
先把鸡腿斩块，新鲜的香菇去根切片待用。
把姜切丝，大蒜做成蒜蓉待用。
把鸡块装大碗里，放进调料腌制15分钟待用。
把炒锅加热起微烟，放进食用油，下至腌制的鸡块摊平不动，温度控制中火，加上锅盖煎焗3分钟，揭盖再把另外一面翻过来，然后再煎焗3分钟，之后加入香菇片在焗少许。
等快好的时候放进少许米酒再焖少许
然后取盘将做好的香菇焗鸡块装盘
