白灼金针菇
白灼金针菇的简介：
作为我国八大菜系之一的粤菜，烹调技法极为讲究。“灼”是粤菜烹调的一种技法之一，而白灼菜系更加突出粤菜清鲜的特点。白灼做法简便，原汁原味并不破坏金针菇的营养价值，方便在家制作。另外金针菇可以替换成生菜、芥蓝，做法都是一样的。
白灼金针菇的用料：
| 金针菇 | 500g |
| 葱丝 | 少许 |
| 菜籽油 | 20g |
| 厨邦酱油 | 35g |
教您白灼金针菇的家常做法，怎么做白灼金针菇好吃
金针菇切去根部洗净备用，小葱切丝
锅中水烧开后放入金针菇焯水一分钟
将金针菇捞出沥干水份，上面撒葱丝备用
锅中放入食用油烧至8成热，烹入酱油制成白灼汁。将酱油汁趁热浇在金针菇上即可
心食神小贴士：
一、金针菇可以起到增强免疫力的作用，经常食用有益身体健康。二、金针菇烫的时间不要超过一分钟，水一定要烧开后再放入金针菇，保证烫熟。
三、若是灼青菜，可在滚水内加少许生油，这样灼的菜就会油润青绿了。
