最简单的咖喱饭
最简单的咖喱饭的简介：
在家里食材有限的情况下做出美味的咖喱没有多少实战经验的小白——比如我都可以首战告捷喜欢咖喱的亲可以来试试味道挺正的
最简单的咖喱饭的用料：
| 土豆 | |
| 胡萝卜 | |
| 洋葱 | 必不可少！和咖喱一样重要 |
| 鸡胸肉 | 这个比较嫩可以用鸡腿肉等代替 |
| 油咖喱 | 我图简单就买了味好美的油咖喱味道很不错 |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 料酒 | 要是有葡萄酒就完美了 |
| 淀粉 | 嫩肉粉最好 |
教您最简单的咖喱饭的家常做法，怎么做最简单的咖喱饭好吃
将土豆 胡萝卜洗净去皮 切成滚刀块 洋葱切碎成丁 鸡胸肉切块 （不要太小了 防止煮烂）用料酒 盐 鸡精 嫩肉粉抓匀腌制一会
土豆 胡萝卜下油锅煸炒 变色外皮有些干之后捞出 倒入高压锅
锅内留底油 下入洋葱炒香 加入几勺油咖喱 我比较喜欢口味中的 放了3勺 快速翻炒 （一定要快 不然就糊锅了） 此时锅内会呈现咖喱特有的黄绿色（照片有色差 实际上更鲜艳） 然后香气四溢 同样倒入高压锅 加入适量盐和开水
用高压锅的目的是使土豆和胡萝卜炖烂加快 上盖烧10分钟 （我买的土豆貌似淀粉含量较低 不太容易烂 具体情况自定 只要炖烂了就行）开盖之后重点来了 加入适量牛奶 将汤汁收干 然后 吃吧！
心食神小贴士：
一、土豆和胡萝卜块别太小使其在烂了之后还有一定的形状二、洋葱可以多放点香味很大一部分靠它我切了半个
三、有条件的用黄油和不粘锅 香味会更醇厚 而且不会糊锅鸡肉加了淀粉之后翻炒时特别容易粘
四、在炖的时候如果有葡萄酒的加入香味会更加富有层次
五、牛奶是重点中的重点 一！定！要！放！整个口感就是靠它来圆润的
六、喜欢辣椒的我加入了野山椒一起炖 类似于川菜中的鱼香茄子 泡椒的提味作用相当明显
七、关于米饭 可以比平时烧的略硬这样口感比较好 加入一小勺猪油一起烧出来的饭更香口感更棒！
