下饭的最佳菜肴麻辣豆腐
下饭的最佳菜肴麻辣豆腐的简介：
本美食由亲子健康http://周姳妡八分享：麻婆豆腐一道非常经典的川菜很多地方都有做，但是正宗的麻婆豆腐绝非“家常菜”从选料到技法都十分的讲究的，肉要牛肉，豆腐要嫩豆腐，调料要豆豉，辣椒面，花椒面，豆瓣酱....还需要蒜苗，就是勾芡也很有讲究据说是勾三次芡虽说我做的这个不正宗，算是简化了不是，用家里现有的材料做出一道“麻辣豆腐”但是饭遭殃是必须的。做法简单适合家庭自己做来吃
下饭的最佳菜肴麻辣豆腐的用料：
| 嫩豆腐适量、水淀粉适量 | 适量 |
| 蒜适量、蒜苗适量 | 适量 |
| 花椒粉适量、花椒适量 | 适量 |
| 辣椒粉适量、郫县豆瓣酱适量 | 适量 |
| 生抽适量、鸡精适量 | 适量 |
教您下饭的最佳菜肴麻辣豆腐的家常做法，怎么做下饭的最佳菜肴麻辣豆腐好吃
准备原料，豆腐加盐焯水
热锅凉油炒香花椒后，倒出花椒不要，加入蒜末和辣椒面炒香
加入一大勺郫县豆瓣炒出红油
加适量生抽和开水烧开
加入豆腐中火炖烧5-8分钟入味
汤汁差不多了勾芡，分次勾芡到合适浓稠度
趁热撒上花椒面和蒜末即可、
心食神小贴士：
提示：一、虽然没有牛肉，没那么正宗，但是做法还是比较讲究的，出来之后麻辣鲜香，
非常下饭。
二、花椒面和蒜末最后一定要放，这才够味
