蒜泥白肉

蒜泥白肉的做法
2014-07-25 发自 心食神 浏览: 标签:

蒜泥白肉的用料:

五花肉适量
蒜泥适量
辣椒适量
适量
酱油适量
香油适量
黄瓜适量
适量
适量
适量
芝麻适量

教您蒜泥白肉的家常做法,怎么做蒜泥白肉好吃

  1. 将五花肉冷水下锅,在放有葱姜的汤锅中,煮至皮软、断生停火,在原汁中浸泡20分钟

  2. 捞出浸泡的肉,放凉后放入冰箱冷藏30分钟取出片成薄片

  3. 黄瓜洗净用刮皮刀刮成片状,摆放在盘子下面将五花肉片放在上面

  4. 将蒜泥、盐、香油、酱油、辣椒油、糖兑在一起,浇在肉片上,最后撒入少许白芝麻即可

心食神小贴士:

【tips】
一、五花肉热的时候不容易切片,放入冷藏后比较容易完成
二、蒜泥白肉是川菜的当家菜之一,说是蒜泥其实还有比较辣的,如果不能吃辣的人要适量的少放些辣椒油。

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