酸汤肥牛卷
酸汤肥牛卷的简介：
吃川菜必点的一道菜，辣到嘴唇肿起来都不肯丢口哦
酸汤肥牛卷的用料：
| 肥牛 | 2盒 |
| 金针菇 | 250g |
| 黄灯笼椒 | 3小勺 |
| 小米辣 | 3颗 |
| 白醋 | 少量 |
| 开水 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
教您酸汤肥牛卷的家常做法，怎么做酸汤肥牛卷好吃
锅内烧开水，先放入金针菇焯水1分钟，捞出后，再将肥牛放入锅中焯水1分钟，捞出后分别用冷水冲去浮沫，备用
锅中倒入油，放入黄灯笼酱，再放入小米辣，炒香
加入开水
水开后，先放入金针菇，再放入肥牛
放少许白醋、盐、鸡精调味
再煮1-2分钟即可盛盘
心食神小贴士：
一、黄灯笼酱是必需品，否则就出不了酸汤肥牛的味道，一般超市都有卖，不要放太多，否则会很辣二、小米辣很辣，建议下锅前先冲水，这样会相对减少辣味
三、肥牛和金针菇最后放入之后，不用煮太久，以免肥牛煮老了
