自制泡菜
自制泡菜的简介：
喝粥的时候，大口吃肉的时候，总是想着搭配一些爽口的小菜。买来的，不是咸了，就是甜了，要不就是没有香味儿。趁着蔬菜应有尽有的时候，腌上这么一瓶，随吃随拿。即便是不吃，看着也赏心悦目。
自制泡菜的用料：
| 花椒 | 高度白酒盐圆白菜胡萝卜心里美萝卜白萝卜嫩青椒芹菜等冰糖矿泉水 |
教您自制泡菜的家常做法，怎么做自制泡菜好吃
蔬菜洗净用盐腌制
胡萝卜，白萝卜和水萝卜去皮切条，芹菜去掉叶子也切条
将圆白菜撕成片
矿泉水加入盐、花椒、冰糖入锅煮开，待汤放凉后倒入坛子中，将腌倒制好的蔬菜倒入，封口前倒入适量高度白酒
心食神小贴士：
白酒最好是高度的。容器要保持干净，每次取时也要保证筷子或者勺是无油无水的。
如果爱吃辣，可在封口前倒入一瓶野山椒，连汤一起，口味更好。
