看世界杯必备凉菜之泡椒凤爪
看世界杯必备凉菜之泡椒凤爪的简介：
泡椒凤爪！这个无论是下酒还是当零食都很过瘾哦！快来试试吧！
看世界杯必备凉菜之泡椒凤爪的用料：
| 鸡爪 | 400克 |
| 泡野山椒 | 50克 |
| 野山椒汁 | 400毫升 |
| 白醋 | 5毫升 |
| 料酒 | 20毫升 |
| 盐 | 4克 |
| 大料 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 水量 | 1200毫升 |
教您看世界杯必备凉菜之泡椒凤爪的家常做法，怎么做看世界杯必备凉菜之泡椒凤爪好吃
鸡爪剪去指甲，撕去角质皮，每只剁成3块；
热水焯烫3分钟，捞出洗净；
锅内加大料、香叶和少许白醋、料酒，启动“手动”功能，中火（8个格）15分钟；
将煮好的鸡爪捞出，放入流动水中浸泡1小时；
将野山椒和野山椒原汁，加100毫升水以及盐兑成汁，将鸡爪捞出放入汁内浸泡24小时；
浸泡好后捞出即可食用；
心食神小贴士：
一、鸡爪煮好后浸泡可使成品更加爽脆；二、野山椒切开更加容易入味。
