鸡腿肉趁着还冷冻，横切成1cm厚的片；加上盐，蒜末，五香粉，抓均；放入冰箱腌上供以后慢慢吃

彩椒，芥兰茎/黄瓜/笋切成1-2cm宽的方块；葱切方段；姜去皮切小；

热锅放两大勺橄榄油，热后加入解冻的腌过的鸡腿肉，尽量放平，放入姜粒，煎至两面金黄；

加入切好的蔬菜略炒，放入盐，姜黄粉，葱段略炒，稍加小半碗水，加盖锅盖，焖几分钟。

米饭盛盘，连汤浇上焖好的鸡腿。好了！味道温润鲜香。