草菇腐竹焖排骨
草菇腐竹焖排骨的简介：
这个菜谱是在广州日报上看到的，妈妈做了一次非常好吃，决定推荐给大家，而且非常好做。草菇好吃方便购买，肠胃不好，营养不良，神经衰弱者宜食。腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。搭配上排骨一起炖煮，腐竹草菇完全浸泡在肉汁里，是一道非常好下饭的菜。
草菇腐竹焖排骨的用料：
| 草菇 | 80g |
| 腐竹（泡开以后） | 200g |
| 排骨 | 200g |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 米酒 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 葱段 | 15g |
| 姜片 | 10g |
| 蒜头（去衣拍碎） | 15g |
| 糖 | 适量 |
教您草菇腐竹焖排骨的家常做法，怎么做草菇腐竹焖排骨好吃
腐竹（泡开后）切段备用。
草菇对半切开。
排骨洗干净斩块。（放入盐、生抽、油搅拌均匀备用。）开锅下油，放入蒜和姜片爆香，放排骨爆炒片刻，放少许米酒，加入适量水，放如草菇、腐竹、葱段以及少许生抽，调味后中火焖至材料熟透。
最后上盘放入适量盐和糖做最后的调味就可以了。
心食神小贴士：
排骨直接洗干净生的时候就放入作料腌制。（腌制半小时即可）如果不喜欢吃草菇放金针菇或者鸡腿菇也可以，但是不要用冬菇香菇这些，味道会太重。
如果觉得材料太少，也可以放入一些银耳或者木耳，可以添加别的东西。
