排骨焖带鱼的简介：

策划已久要给老爹过父亲节，这道菜是根据他的描述临时加的，也不知打哪儿吃来的，试做了一下竟然很不错。

排骨焖带鱼的用料：

带鱼	一条
排骨	半斤
葱	适量
八角	少许
生姜	适量
五香粉	少许
生抽	少许
盐	适量
面粉	少许
胡椒粉	少许
料酒	少许

教您排骨焖带鱼的家常做法，怎么做排骨焖带鱼好吃

心食神小贴士：

一、排骨开水焯过后再洗净浮沫是为了去嘌呤，可能口感会有一点点影响，不过为了老爸健康嘛，反正鱼跟肉只要够新鲜做出来就会好吃哈哈；
二、煎鱼的时候讲究热锅冷油，锅要烧热至微冒烟气再点油下鱼，这样才不易粘锅；
三、加生抽是为了上色，根据喜好改成味极鲜或者老抽也没什么，小心把握放盐不要太咸。