鸡翅用水洗净，洗去血水。然后挤干水，放在盘子静置，不用腌制哦。

热锅，倒上花生油，然后小火煎鸡翅，直到鸡翅两面都变了一点色

待鸡翅剪到呈黄色，用手指（不是整只手，图有抓白糖的姿势）去抓白糖，每个鸡翅一小撮白糖。然后翻煎，用糖为鸡翅上色，这时鸡翅会有可乐般的颜色

上色后加花生油，加酱油一圈，接着放耗油，耗油的量放多一点，然后开中火炒一下，主要是让酱油和耗油都要上到每一个鸡翅上

把酱油和耗油弄均匀在每个鸡翅上后，加水（大概到与鸡翅的二分之一平高），开大火，盖上锅盖焖

盖锅盖大火收汁，收到差不多时开锅翻转一下鸡翅，继续焖~   到最后快收汁完了，关火。摆盘，然后享受自己美味的鸡翅吧！