虾皮焖菜花
虾皮焖菜花的简介：
尝试过好多做菜花的方法，但都不太满意，清淡菜花不入味，干锅太过油腻，今天试试焖的方法，没想到还挺合家人口味~O(∩_∩)O~分享一下
虾皮焖菜花的用料：
| 菜花 | 1稞 |
| 虾皮 | 1小抓 |
| 西红柿 | 半个 |
| 大酱 | 一小勺 |
| 豆豉 | 10克左右 |
| 蒜 | 少许 |
| 食用油、盐 |
教您虾皮焖菜花的家常做法，怎么做虾皮焖菜花好吃
菜花撕成小块，开水焯一下，捞起备用
西红柿切丁备用
热锅把焯过水的菜花放锅里翻炒至水干，菜花有略微发黄，铲起备用（注意不放油盐）
热锅，倒少许油，放入蒜、豆豉、大酱爆香
放入虾皮翻炒几下，然后放入西红柿继续翻炒几下，最后放入菜花翻炒均匀，盖上锅盖，把火调小，焖3-5分后（中途可以开盖翻动下菜花），开盖，火调大翻炒收汁，加少许盐，即可
心食神小贴士：
一、喜欢吃辣的可以加小辣椒爆香，二、虾皮和大酱都是咸的，建议加盐前先尝尝咸淡
三、焖锅时火一定要调小，以周边炉火能着为准
四、不喜欢菜花太过软烂，焖锅时间可以适当减短
