山药焖豆腐

山药焖豆腐的做法
2014-07-23 发自 心食神 浏览: 标签:

山药焖豆腐的简介:

豆腐配山药末,口感上很搭~豆腐绵软,山药脆甜,很好吃的哟!

山药焖豆腐的用料:

豆腐一块
铁棍山药一根
芹菜一支
辣椒红绿适量
生抽适量
胡萝卜半根
水淀粉适量

教您山药焖豆腐的家常做法,怎么做山药焖豆腐好吃

  1. 豆腐过水切块,大小块均可。
    胡萝卜、山药、辣椒切丁,芹菜去叶。

  2. 锅中热油(比平时炒菜放的量稍多一些),放入豆腐。稍后片刻后翻炒。

  3. 将第一步中切碎的丁悉数倒入锅中,翻炒片刻。如喜欢碎豆腐,可用锅铲捣碎。

  4. 淋入适量生抽,些许料酒。加入适当清水,盖上锅盖焖煮片刻。

  5. 大火收汁,出锅前加少量水淀粉即可。

心食神小贴士:

芹菜提香,可以根据个人喜好添加。焖煮片刻后,汤汁自然会呈现金黄色。但需注意豆腐在锅中过油时别焦了。

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