糖酱煮带鱼的用料：

带鱼	适量
料酒	适量
糖	适量
酱油	适量
水	适量
熟芝麻	适量
海苔碎	适量

教您糖酱煮带鱼的家常做法，怎么做糖酱煮带鱼好吃

心食神小贴士：

1）配料的数量哈，看你的口味了，能吃多咸，就放多少酱油，然后酱油跟糖的用量相等，料酒跟水的量大致相等，全部的汁水加起来，刚好能没过带鱼就成，如果想要多一些的汁来拌饭的话，就多放点儿配料。
2）酱油可以只用老抽酱油，也可以用一半的生抽酱油一半的老抽酱油（生抽调味，老抽上色）
3）直接把带鱼放到锅里煮就成，不需要加油，更不需要煎，没有一点油烟，挺好的。
4）关于带鱼的那个白色的“鳞”，据说是很有营养的，正好我每次都懒得刮下来，就“借坡下驴“地营养营养吧，笑。。。我这次买的带鱼，是去了刺儿的，所以每段带鱼看起来很完整，其实是可以揭开的，我揭开了一段，发现揭开的带鱼的没有鳞的内侧，煮出来的颜色红亮，看起来有点儿像鳗鱼饭的那个鳗鱼了。