家常煮香干
家常煮香干的用料：
| 攸县香干 | 300克 |
| 五花肉 | 100克 |
| 鲜香菇 | 80克 |
| 青尖椒 | 1个 |
| 红尖椒 | 1个 |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 生姜 | |
| 大蒜 | |
| 葱 | |
| 蚝油 | |
| 鸡精 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 白糖 |
教您家常煮香干的家常做法，怎么做家常煮香干好吃
香干洗净切成约0.3厘米厚的片,香菇洗净挤干水分后切片,五花肉洗净切薄片,青红椒去蒂洗净切成圈;郫县豆瓣酱剁碎,生姜切丝,大蒜拍松后去皮切成片,葱洗净切成花
热锅放油,下入五花肉炒至变色
放入郫县豆瓣酱与姜蒜,炒出红油
下入少许料酒,炒匀
加入约200毫升热水,煮开
加入适量的盐、鸡精、蚝油、少许白糖，拌匀
下入香干与香菇,煮约8分钟
放入青红椒,翻炒约2分钟
放入葱花与生抽,炒匀即可
心食神小贴士：
一、郫县豆瓣酱中含有盐分,所以需酌量放盐;二、香干建议选用攸县香干,味道会比较好一些.
