秘制粉蒸肉的简介：

曾经一度的特别想吃粉蒸排骨，去超市买了袋蒸肉粉，做了粉蒸排骨觉得味道还行，一般情况下，只要我做了啥好吃的菜总喜欢推荐给同事们，当同事听到后，他说：“蒸肉粉啊，我那里有好多呢，是女朋友从四川老家带过来的，自己家里做的，明儿我带点给你吧。”这位“客气”的同事，正是我的干弟弟，平时都很大方，我么，经常做了好吃的把他当“小白鼠”带给他尝尝，一来二去，他也总是送我东西吃，可这说送我女朋友带过来的东西，我哪好意思要呢，拼命推却：“不用不用，你留着自己吃吧，我买的那袋还可以吃好几顿呢。”同事依然坚持：“我那好多呢，要吃到啥时候啊，就这么说定了，下次上班带给你。”事后，我也没放心上，可他还真的带了一包给我，是用3层保鲜袋装的一包，千谢谢万谢谢之后，我打开看看，研究下，这四川自家做的蒸肉粉，跟超市买的到底有啥区别呢？打开封口，扑面而来的米香味，炒过的米香味儿中夹杂着调料香，我从超市买的怎么就没有这样的味道呢。于是就在周末，我迫不及待的用这喷香的蒸肉粉做了一次粉蒸肉，哇，那味道，那香气，那口感，那真是响当当的好吃，公婆平时很少吃肉，可我做的那盘粉蒸肉，一眨眼功夫消灭光光。眼看着那袋蒸肉粉就这样被我消灭的差不多了，一向脸皮薄的从不向别人索要东西的我，厚着脸皮偷偷的在Q上给我同事留言：“老弟啊，要是有可能，方便的情况下，再帮我弄点蒸肉粉可以不？那东西实在是太好吃啦。”

秘制粉蒸肉的用料：

五花肉	或者后腿肉1斤
蒸肉粉	60g
南瓜	半斤
梅干菜	适量
姜	2片
辣椒酱	1勺
豆豉酱	1勺
豆瓣酱	1勺
老抽	1勺
料酒	2勺
胡椒粉	适量

教您秘制粉蒸肉的家常做法，怎么做秘制粉蒸肉好吃

心食神小贴士：

1，粉蒸肉，多半选择五花肉比较好，可是我跟LG不爱吃肥肉，就选择了肥肉少的比较集中的后腿肉。
2，整块肉煮过后立马过冷水，这样外冷里热比较容易切。
3，垫底的蔬菜，可以根据自己的爱好选择，土豆，芋头都可以，我这次选的南瓜和梅干菜，也算是大姑娘上花轿，头一回啊，不过味道真不错。