木瓜果酱
木瓜果酱的用料:
木瓜 | 400克 |
白砂糖 | 40克 |
麦芽糖 | 30克, |
柠檬 | 1个 |
教您木瓜果酱的家常做法,怎么做木瓜果酱好吃
木瓜对半切开,去皮去籽
将木瓜切成块状,块可以大一点
将白砂糖撒在木瓜块上,搅拌均匀,静置一小时左右。此时木瓜会出一部分水,千万不要倒掉
将步骤3全部倒入不锈钢锅中,然后挤入柠檬汁
用勺子稍微压一下,小火慢慢熬煮
加入麦芽糖继续搅拌熬煮
木瓜肉变的浓稠,水分收干后就可出锅了
晾凉后放入密封的小瓶中冷藏封存,随吃随取
心食神小贴士:
一、不喜欢太甜的可以适当减少糖的含量,但是也不能减太多,否则果酱不易保存时间太长,麦芽糖不是很甜,可以适当的多加一点。二、容器要保证无油,否则果酱容易变质。锅具最好用不锈钢的。
三、喜欢吃更细腻口感的,可以在木瓜熬煮一会后用搅拌器搅打,然后继续熬煮至浓稠即可。