木瓜果酱

木瓜果酱的做法
2014-07-17 发自 心食神 浏览: 标签:果酱

木瓜果酱的用料:

木瓜400克
白砂糖40克
麦芽糖30克,
柠檬1个

教您木瓜果酱的家常做法,怎么做木瓜果酱好吃

  1. 木瓜对半切开,去皮去籽

  2. 将木瓜切成块状,块可以大一点

  3. 将白砂糖撒在木瓜块上,搅拌均匀,静置一小时左右。此时木瓜会出一部分水,千万不要倒掉

  4. 将步骤3全部倒入不锈钢锅中,然后挤入柠檬汁

  5. 用勺子稍微压一下,小火慢慢熬煮

  6. 加入麦芽糖继续搅拌熬煮

  7. 木瓜肉变的浓稠,水分收干后就可出锅了

  8. 晾凉后放入密封的小瓶中冷藏封存,随吃随取

心食神小贴士:

一、不喜欢太甜的可以适当减少糖的含量,但是也不能减太多,否则果酱不易保存时间太长,麦芽糖不是很甜,可以适当的多加一点。
二、容器要保证无油,否则果酱容易变质。锅具最好用不锈钢的。
三、喜欢吃更细腻口感的,可以在木瓜熬煮一会后用搅拌器搅打,然后继续熬煮至浓稠即可。

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