把酒、胡椒和糖加入牛肉碎拌匀腌一下。

欧芹洗净切碎。芝士切1.5厘米左右的丁。

把淀粉、盐和法香加进牛肉碎里。搅拌到可以团成饼。

把芝士丁按到饼里，确保它们是被封在里面的。

锅里放橄榄油（根据牛绞肉的脂肪含量调整量，因为基本上会煎出油），烧4成热。

中偏大火。放牛肉下去煎，不时翻面，你们懂的。大概煎8分钟，看你饼的厚度。

我在煎牛肉的同时会在旁边摆点蔬菜，顺便就熟了，还有牛肉香。

先把牛肉盛出来，再给锅里的蔬菜撒点盐。配上饭，就是很好的一人食。