芒果黑椒牛肉
芒果黑椒牛肉的简介：
这个季节是芒果大量上市的时节，吃多了原味水果，不如试一下这道既有芒果清香，又有黑椒牛肉味浓的开味菜，特别是家有小朋友的，一定会很喜欢！
芒果黑椒牛肉的用料：
| 大台农芒2个 | |
| 牛里脊 | 200克 |
| 黑椒碎（可将黑胡椒粒用刀背拍得稍碎些） | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 蠔油 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 米醋 | 少许 |
| 姜丝，蒜米，葱段 | 各适量 |
教您芒果黑椒牛肉的家常做法，怎么做芒果黑椒牛肉好吃
先将牛里脊切成小粒状，放入姜丝、酱油、盐、糖、醋、生粉、花生油，用手抓拌（当然，怕手脏的可以用筷子拌）均。
趁着腌牛肉入味的当口，把芒果给整整，对切成去核的两半，在果肉面划上方格花刀，将皮外翻过来，然后剔下肉粒。（小心别弄破皮，一会要装盘用）
锅中热油（可多些油），将牛肉下锅快炒至七成熟，捞起控油。
锅中减油，蒜米爆香后下牛肉复炒，加蠔油、酱油、黑椒碎调味（由于牛肉已用盐腌过，所以后面不需再下盐了），翻炒均后下芒果粒、葱段快炒几手，上锅摆入芒果皮装盘，开吃！
