肉末豆腐脑

肉末豆腐脑的做法
2014-07-15 发自 心食神 浏览: 标签:

肉末豆腐脑的简介:

小时候最喜欢吃的咸味豆腐花,超级送饭。美国买不到豆腐花只能用嫩豆腐打成泥代替了。

肉末豆腐脑的用料:

猪肉适量
豆腐适量
虾米适量
香菇适量
香菜叶or葱花or芹菜适量
生抽适量
鸡精适量

教您肉末豆腐脑的家常做法,怎么做肉末豆腐脑好吃

  1. 猪肉末用酱油和少量生粉腌制;虾米,香菇,香菜切碎。

  2. 热锅加油烧热,放入虾米碎和香菇粒爆香;放入猪肉末炒至变色。

  3. 加入豆腐花,小心翻动,使其与肉末虾米香菇粒拌匀,加适量酱油和盐。

  4. 保持大火将豆腐花煮开 (豆腐花中有水,若用豆腐则加入适量水),加盖调至小火煮一会,中途加入鸡精;最后加入香菜(芹菜叶或葱花)即可出锅。

心食神小贴士:

用豆腐花比用嫩豆腐好吃。

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