红烧油面筋塞肉
红烧油面筋塞肉的用料：
| 猪肉末 | 250克 |
| 油面筋泡 | 8个 |
| 荸荠末 | 50克 |
| 葱姜 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 鲜酱油 | 1小勺 |
| 盐/胡椒粉 | 各1/4小勺 |
| 淀粉 | 1大勺 |
| 老抽 | 少许 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 少许 |
| 桂皮 | 少许 |
| 西兰花 | 1颗 |
教您红烧油面筋塞肉的家常做法，怎么做红烧油面筋塞肉好吃
把所有肉馅馅料混合
用一根筷子在油面筋上面戳一个洞，顺势在里面搅一下把油面筋内部搅空，给肉馅腾点地方。然后就把拌好的肉馅一点一点的从洞口塞进去，尽量多塞一点。这个有点费工，要有点耐心呵～
塞好的油面筋放入蒸锅，大火烧开后蒸15分钟
蒸好的油面筋塞肉基本已经熟了，可以拿来红烧或者下在汤里都可以，很方便吃，不过如果想红烧的话，妈妈叮嘱不要趁热烧，因为刚蒸好的油面筋外皮被水蒸汽蒸得比较娇嫩，容易煮烂，菜肴的成品就不好看了，所以要等它凉了以后，面筋皮会筋道一点
在锅里加一碗水把红烧的调味料煮开，不用放油，等香气煮出来之后把油面筋塞肉放入，烧开后小火煨煮上色入味即可，因为油面筋已经蒸熟，所以不用煮过久
水烧开放一点盐和几滴油把西兰花汆烫至熟，捞出来沥干水分，摆盘
最后把烧好的油面筋放在中间，就大功告成啦
