肉末茄子

肉末茄子的做法
2014-07-15 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜下饭菜

肉末茄子的用料:

茄子适量
猪肉适量
葱花适量
适量
郫县豆瓣适量
料酒适量
鸡精适量
生抽适量
老抽适量

教您肉末茄子的家常做法,怎么做肉末茄子好吃

  1. 茄子洗净切块,猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用

  2. 锅热油至7分熟,倒入肉末炒散至变色,盛出备用

  3. 锅底留油烧热,放2勺郫县豆瓣爆香,倒入茄子块,翻炒片刻,盖上锅盖,中火焖至茄子发软

  4. 倒入炒好的肉末,放一点老抽,少许鸡精,翻炒1分钟匀,最后撒上葱花即可出锅

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