双色蒸蛋卷

双色蒸蛋卷的做法
2014-07-15 发自 心食神 浏览: 标签:

双色蒸蛋卷的简介:

我觉得吧特别适合请客的时候可以提前准备又好造型时隔N年我终于开始修这个菜谱了

双色蒸蛋卷的用料:

鸡蛋3、4个
猪肉半斤
胡椒粉
料酒
鸡精

教您双色蒸蛋卷的家常做法,怎么做双色蒸蛋卷好吃

  1. 将三个蛋黄一个蛋清摊成黄皮、将两个蛋清摊成白皮(热锅抹上一点点油,倒入蛋液,转动锅子使蛋液分布均匀)

  2. 猪肉泥调入料酒、盐、鸡精、少许白胡椒粉

  3. 蛋皮铺开,均匀抹上一层肉泥,卷起(尽量卷紧一点),上蒸锅蒸十分钟

  4. 冷却后切厚片即可,吃的时候可以做冷盘也可以上锅再次蒸热

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