红油抄手

红油抄手的做法

2014-07-15 发自心食神浏览：标签：

红油抄手的用料：

鸡精	适量
麻油	适量
花椒油	适量
白芝麻	适量
紫菜丝	适量
菜叶丝	适量
猪肉末	适量
姜粒	适量
鸡蛋清	适量
味精	适量
胡椒粉	适量
馄饨皮	适量
红油即自制重庆油辣子	适量
日式海鲜汤包or自制汤底也可	适量

教您红油抄手的家常做法，怎么做红油抄手好吃

买回了抄手皮，猪肉沫，然后加了姜粒，鸡蛋清，味精，少量胡椒粉在猪肉沫里，三下五除二，二十个似同胞而生的小宝宝似的抄手就包好了。水开了，下锅了，水涨之后，抄手就要浮起来的时候加一道少量冷水，如此反反复复三回，好了，起锅了。现在时代不同了，我用了日本的海鲜汤料包，还加了紫菜丝，白芝麻，几片白菜叶，，重庆油辣子，然后加了鸡精，麻油，花椒油。

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