秋茄飘香

秋茄飘香的做法

2014-07-15 发自心食神浏览：标签：家常菜下饭菜

秋茄飘香的用料：

肉馅	适量
茄子	适量
青椒	适量

教您秋茄飘香的家常做法，怎么做秋茄飘香好吃

热锅热油，花椒几颗、干辣椒段和一小颗八角先入锅、随后葱姜蒜也加入其中
把肉馅入锅划散，肉馅颜色变白，放入茄子、青椒（带着辣椒籽），待茄子将锅中油都吸干，翻炒几下，倒入酱油，我突发奇想还放了些许蚝油（事后证明很成功），与茄子拌匀后，放水或高汤没过茄子的三分之二开煮，汤汁即将收尽时放入干辣椒圈，翻炒收汁出锅

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