葡萄干燕麦饼干玛莎斯图尔特

2014-07-13 发自心食神浏览：标签：饼干零食

葡萄干燕麦饼干玛莎斯图尔特的简介：

亲测玛莎斯图尔特的燕麦饼干。准备时间只需十分钟，十分快手。原Po戳：用料为原Po所写分量，修改及心得见Tip可做18-20块饼干。

葡萄干燕麦饼干玛莎斯图尔特的用料：

全麦面粉	1/2杯约80克
中筋面粉	1/2杯约80克
泡打粉	1茶匙
红糖	2/3杯约100克
鸡蛋	1个
香草精	1茶匙
燕麦片	1/2杯约75克
葡萄干	1/2杯约75克
植物油	1/3杯约75克

教您葡萄干燕麦饼干玛莎斯图尔特的家常做法，怎么做葡萄干燕麦饼干玛莎斯图尔特好吃

将两种面粉和泡打粉混合搅拌均匀
将植物油、鸡蛋、红糖和香草精混合，搅拌均匀至顺滑的状态
接着在液体混合物中加入步骤1混合好的面粉，再倒入燕麦片和葡萄干，搅拌均匀
用普通5ml的茶匙挖出两块面团，将两块面团搓成一个大一点儿的面团，放到铺了油纸的烤盘上。
每个面团之间相隔三四厘米
烤箱预热175度，共烘烤15-17分钟。中间需将烤盘取出，旋转180度，再继续烘烤，直到饼干周围变成金棕色。
烤好的饼干，放到晾网上晾凉5分钟后食用。

心食神小贴士：

一、我把糖减半来做了，事实证明还是应该跟着方子的分量走。方子中使用的糖量应该甜度正好，加入足量的糖有助于饼干烘烤时摊开。160克面粉+75克燕麦，配100克糖，真心不多啊。
二、因为我把糖减半了，所以烘烤时饼干没有自己摊开。如果有小伙伴还是想减糖制作，就不要把饼干面团搓圆放到烤盘中了，应该按扁再烘烤。
三、这款饼干可演绎的范围很大，可以根据喜好加入肉桂粉啊，替换葡萄干为耐烘焙巧克力豆，都可以。
四、我用的是那种整粒的生燕麦片，用食物料理机打碎之后更好。