紫薯窝窝头

紫薯窝窝头的做法
2014-07-12 发自 心食神 浏览: 标签:早餐主食

紫薯窝窝头的简介:

粗粮,口感结实,有益健康

紫薯窝窝头的用料:

紫薯4小根,约200g
玉米250g
紫米粉50g
糯米粉50g
酵母5g

教您紫薯窝窝头的家常做法,怎么做紫薯窝窝头好吃

  1. 紫薯蒸熟(用筷子插进去,芯软即可),稍凉去皮,用擀面杖捣成泥

  2. 粉类(包括酵母)混合均匀

  3. 粉类混入紫薯泥,少量多次加水,至混合成面团,比较湿润但能成团的状态,放置醒面30分钟

  4. 准备好蒸锅,抓手心大小一团,捏实成窝头状

    紫薯窝窝头的做法 步骤4
  5. 大火转中火蒸20分钟,关火闷5分钟

心食神小贴士:

紫薯可换成红薯,如果想口感粗一些,可不放糯米粉和紫米粉

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