三鲜打卤面
三鲜打卤面的简介：
依旧是家乡的味道，三鲜打卤面。第一次做给晨夫吃的时候他就震惊了，呼呼的吃了两大碗。让我很骄傲~每次回家必备菜品，上车饺子下车面嘛~然后再配上姥姥拿手的糖醋面筋和炒香干，撒上菜码一起拌匀，偶尔再来口蒜，我勒个去~不想多说了~太饿了~~
三鲜打卤面的用料：
| 手擀面 | |
| 五花肉 | |
| 香菇 | |
| 木耳 | |
| 黄花菜 | |
| 虾仁 | |
| 腐竹 | |
| 鸡蛋 | |
| 葱姜大料 | |
| 淀粉 | 多多的 |
教您三鲜打卤面的家常做法，怎么做三鲜打卤面好吃
香菇 木耳 黄花菜 腐竹先泡开，清洗好泥沙
五花肉切成薄片，虾剥皮去黑线切成小丁，剩下的虾皮虾头不要扔，煮水一会做卤子用
香菇切丁，木耳撕成小片，腐竹切丁，黄花菜切成小段
热锅放油，先用小火煸大料，好吧也就是八角，煸出香味后放入葱姜，再出香味后，倒入五花肉煸炒到微微焦黄，放入虾丁，烹入料酒，盖锅盖
20秒之后，倒入其他香菇木耳花菜腐竹，翻炒几下后，放入酱油，盐糖调味，觉得OK后加入热水，煮虾的水 和泡香菇的水
煮开后转成小火，再等15分钟，期间调好水淀粉，要很多，打好蛋液，随时准备着
开大火，淋入水淀粉，边淋入边搅拌，直到浓稠度满意了之后均匀的淋入蛋液
三鲜卤做好了，赶快煮好面，开动啦~~
心食神小贴士：
一、三鲜卤五花肉，虾肉，香菇，木耳，鸡蛋还有黄花菜是必放的二、淀粉多来点，浓稠一些，因为面条多少都会带点水
三、先淋入水淀粉，在淋入蛋液，会让鸡蛋看起来格外的多，哈哈
