川味三文鱼头
川味三文鱼头的简介：
小窍门教你快速解冻肉类------冷冻的肉类（鸡鸭鱼猪牛羊等）如果急着食用，可以把冷冻的肉类放在盐水中浸泡，这样解冻很短，而且解冻之后的肉类做熟之后的口感和新鲜的肉类一样鲜美。还可以在盐水中加几粒花椒，这样还能起到去腥膻味的作用。
川味三文鱼头的用料：
| 三文鱼头 | 半个 |
| 青椒 | 一个 |
| 红椒 | 一个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 适量 |
| 四川麻辣酱 | 约两大勺 |
| 食用油 |
教您川味三文鱼头的家常做法，怎么做川味三文鱼头好吃
三文鱼头去腮剁成块；青红椒、洋葱分别切块；姜切片
锅里倒油，放入两大勺川味麻辣酱，小火煸炒出红油
放入三文鱼块和姜片，小心翻炒，至鱼块表面变白，加入小半碗水，转中火微炖，三文鱼特别容易熟，加水微炖只是为了鱼块更加入味
待汤汁收浓，放入青红椒和洋葱，翻炒2分钟至青红椒和洋葱成熟即可
