银丝虾球的简介：

家常菜若常做常翻新，最终有可能成为经典；这道银丝虾球，用粉丝代替常用的面包粉，颇有新意。

银丝虾球的用料：

虾仁	100克
土豆泥	50克
盐	适量
胡椒粉	适量
碎粉丝	适量

教您银丝虾球的家常做法，怎么做银丝虾球好吃

心食神小贴士：

虾仁中加一点土豆泥，类似一层保护膜作用，可避免高温至虾蓉水分流失，吃口柔嫩又有弹性；调好的虾蓉可放在冰箱里冷藏一会儿，这样比较容易成型；碎粉丝尽量修剪到长短差不多，随意黏在虾球上，有一种凌乱的美感；虾肉很容易成熟，所以不用炸太久。