日食记阿婆的肉圆
日食记阿婆的肉圆的简介：
每个人心中都有一道抹不去的气味。一旦再次闻到，记忆就被打开……
日食记阿婆的肉圆的用料：
| 猪夹心 | 500g |
| 山药 | |
| 葱白 | 一段 |
| 青菜 | 适量 |
| 胡椒粉 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | |
| 糖 | |
| 姜 |
教您日食记阿婆的肉圆的家常做法，怎么做日食记阿婆的肉圆好吃
猪肉洗净去皮切碎剁成肉糜，山药去皮，生姜、葱用食物料理机搅拌成泥。
肉糜中加入一个鸡蛋、少许淀粉、胡椒、盐、糖、料酒和山药末，生姜末，葱末。
用筷子按顺时针搅打成糊状。
淀粉混合水，用勺子沾少许，将肉糜摔打成球。
入油锅炸至表面金黄色外脆即可捞出控油。
葱姜片下油锅，爆香后，加水烧开
倒入酱油、适量冰糖，放入肉圆，小火加盖炖煮三十分钟最后大火收汁。
洗净的青菜炝水，铺底，肉圆盛出。
装盘。（可撒一些香菜或葱花做点缀）
