山药泥炒鸡蛋
山药泥炒鸡蛋的简介：
因为拔牙不能吃硬物又嘴馋，Diy了这道菜！营养丰富养胃健脾吃起来也不费劲哦～
山药泥炒鸡蛋的用料：
| 鸡蛋 | 两个 |
| 山药 | 两根 |
| 午餐肉或者火腿青豆玉米 | 根据牙口适量 |
教您山药泥炒鸡蛋的家常做法，怎么做山药泥炒鸡蛋好吃
山药去皮，切块，煮熟蒸熟都可以，然后用勺子压成泥。
鸡蛋打碎搅拌，锅里放油，油五成热的时候把鸡蛋液倒进去。搅拌下。
鸡蛋还嫩，蛋液没有完全凝固的时候，倒入山药泥，搅拌…然后倒入配料，没有配料也可以～
再搅拌，根据配料适当加盐。如果放了午餐肉就不用加太多盐，鸡蛋和午餐肉都带一点咸度了。拌匀就可以盛出来吃了！
心食神小贴士：
我家的是超级小的野鸡蛋，我用了四个。普通鸡蛋两个就够。最好用软糯的铁棍山药，那种粗的脆质山药可能没办法压成泥？山药长短也不一样，大家酌情增减。这个用量是一人份…我饭量不大有点撑。
