章鱼小丸子（含山药泥）
章鱼小丸子（含山药泥）的简介：
正宗的小丸子是要加山药粉/山药泥的哦，这样吃起来才软嫩！所以关键是山药泥！因为是快手版本，就没有红姜等其他复杂的材料。但素依然很好次！
章鱼小丸子（含山药泥）的用料：
| 低筋面粉 | 100g |
| 泡打粉 | 3g |
| 澄粉 | 15g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 清水 | 适量 |
| 山药 | 磨成泥后大概半小碗 |
| 章鱼或鱿鱼 | |
| 木鱼花 | |
| 洋葱 | |
| 包心菜 |
教您章鱼小丸子（含山药泥）的家常做法，怎么做章鱼小丸子（含山药泥）好吃
山药去皮磨成泥（我没有磨泥的工具，就擦成丝然后用到剁碎）
把各类粉过筛加入打散的鸡蛋，山药泥，加水混合均匀。面糊不要太稠也不要太稀就OK!放在一边静置。
锅里加水和生姜片，烧开后加入章鱼绰熟。然后把章鱼切成块
洋葱，包心菜切碎
准备就绪！锅烧热刷点油?一定要小火哦?会焦?加入面糊?然后放入料?小火煎?（自己用竹签试试看底部成型没，慢慢转转）
翻转，定型OK！
装盘撒上木鱼花，有海苔粉可以加点，然后加酱汁（我喜欢泰式甜辣酱哈，还可以加照烧酱，美奶兹等?）
