木须山药
木须山药的简介：
算是素什锦吧。五颜六色，做法简单，营养全面。
木须山药的用料：
| 鸡蛋 | 一颗 |
| 乳黄瓜 | 一根 |
| 木耳 | 六朵左右 |
| 山药 | 八公分左右小段 |
| 红椒 | 一根 |
| 盐 | 少许 |
| 耗油 | 少许 |
教您木须山药的家常做法，怎么做木须山药好吃
干木耳6朵左右泡发，洗净，用手撕成大小合适的小块。
乳黄瓜洗净，切成菱形片。（普通黄瓜也可以，用1/3到1/2根就行了）
山药小截，去皮，切成菱形片，用水泡着待用。
红椒洗净去蒂，滚刀斜切成小片。打鸡蛋一个入碗中，用筷子随意搅拌，不用太均匀。
开火，锅内倒入少许油，油热后将蛋液倒入，用锅铲随意翻炒出锅待用。在刚炒好鸡蛋的锅内，再加一点油，油热后放入山药片，黄瓜片，黑木耳。翻炒两下，倒入炒好的鸡蛋和切好的红椒。
快速翻炒两下，加入适量的盐和耗油。加入少量清水，锅一开即可关火出锅。
心食神小贴士：
山药泡水中可以防止一下变得太黑。最后稍微加点水，可以借助山药的滑溜，给整个菜滋润一下。
因为素材种类较多，所以每一样都少许即可，不然超出了就太多了。
切菱形片的方法：斜45度角切成段，段树立着再切片。
