黑芝麻马卡龙
黑芝麻马卡龙的用料：
| 杏仁粉 | 50克 |
| 黑芝麻 | 10克 |
| 蛋白 | 48克 |
| 糖粉 | 80克 |
| 佛手果馅 | 适量 |
教您黑芝麻马卡龙的家常做法，怎么做黑芝麻马卡龙好吃
将杏仁粉与杏仁片加黑芝麻混合打磨成粉糖粉混合
蛋白分三次加入糖粉打至硬性发泡
粉类倒入蛋白霜中拌压均匀并拌至带有光泽为止(用橡皮刮刀拌起并把杏仁蛋白霜往盆壁按压十五六下)
装入带有圆口花嘴的裱花袋中,在铺有油布的烤盘中挤出大小一致的小圆饼,小圆饼之间应留有空隙
烤箱底部放入一个烤盘,预热烤箱220度当发热管变成红色即关掉开关,放入挤好小圆饼的烤盘关闭烤箱门6至9分钟(烤盘放在烤箱中层,摸摸小圆饼不粘手).然后不用预热用220度烤2至3分钟裙边出来时抽掉一张烤盘转入140度6至8分钟即可.取出烤盘晾在台面上，等完全冷却取下马卡龙，加佛手果酱夹馅即可
