咸蛋蒸鲞鱼
咸蛋蒸鲞鱼的简介：
鲞鱼又名鳓鱼，体扁色银，鳞片大而晶莹。据说，鲞鱼被称为海里最鲜的鱼，再配合咸蛋一起清蒸味道非常的鲜美。
咸蛋蒸鲞鱼的用料：
| 咸蛋 | 适量 |
| 鲞鱼 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
教您咸蛋蒸鲞鱼的家常做法，怎么做咸蛋蒸鲞鱼好吃
首先将鲞鱼处理干净后备用
用白酒、少量的盐、糖、葱、姜一起将鲞鱼腌制15分钟；（这里的盐可以少放，口味淡的可以不放，因为要和咸鸭蛋一起蒸，否则会比较咸
将咸蛋直接打在鲞鱼上备用
锅里烧水，水沸腾后将鲞鱼放入大火蒸熟，蒸到鱼眼突出后即可上桌了
