豆香咸蛋黄瓜盏

豆香咸蛋黄瓜盏的做法
2014-07-04 发自 心食神 浏览: 标签:

豆香咸蛋黄瓜盏的用料:

肉末2两
咸蛋2个
蚕豆200g
黄瓜1根
生粉2勺
料酒2勺
生抽1勺子
五香粉
姜末适量

教您豆香咸蛋黄瓜盏的家常做法,怎么做豆香咸蛋黄瓜盏好吃

  1. 基本原料集合

  2. 肉末中加入姜末,料酒,生抽搅拌均匀腌制10分钟

  3. 蚕豆加入适量的水,煮熟后捞出控干水分稍凉

  4. 咸蛋去壳

  5. 煮熟的蚕豆+咸蛋一起放入搅拌机中搅打成泥

  6. 蚕豆泥与肉末充分搅合,加入生粉2勺子,继续搅拌均匀

  7. 黄瓜洗净后切断,挖去中间的瓤

  8. 将蚕豆咸蛋肉泥塞入黄瓜中间

  9. 上蒸锅,水烧开后,中小火蒸熟即可

心食神小贴士:

一、中间的馅口感还是很不错滴。有点软糯。
二、吃前可以淋点芝麻油,或者勾芡浇点汤汁味道都不错.

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